EVIL EYE

Vinificarea rosé începe cu recoltarea timpurie a Xinomavro. Presarea directă a strugurilor pentru a minimiza extracția culorii pentru a obține rozul pal dorit. Fermentarea are loc la temperaturi scăzute controlate pentru a maximiza notele florale și fructate. Se maturizează în rezervoare din oțel inoxidabil timp de 5 luni cu drojdie.

CULOARE

Culoarea somonului palid.

NOTE DE DEGUSTARE

Arome complexe de mandarină, pepene galben, frunze de roșii combinate cu note botanice și flori. Gura plina cu aciditate placuta tipica xinomavro, postgust lung racoritor

ZAHĂR REZIDUAL

1,2 g/l

ALCOOL

12%

ACIDITATE TOTALĂ

5,75g/l

ASOCIEREA ALIMENTELOR

În mod ideal, însoțește mâncăruri mediteraneene, aperitive, salate verzi și fructe proaspete de sezon. De asemenea, vă puteți bucura ca aperitiv.