MAGIC MOUNTAIN - Vin rosu

Note de degustare: în nas, aromele exuberante de fructe roșii mature, violetă, cafea și ciocolată sunt combinate armonios cu caracterul distinctiv al condimentelor; are un corp plin cu taninuri rotunde și bine echilibrat cu aciditatea, având o bogăție aromatică și un postgust lung.

Invechire: raspunde foarte bine la invechire de pana la 10-15 ani dupa recoltare.

Potrivire ideală: un acompaniament ideal pentru preparatele din carne roșie cu sosuri complicate, păsări de vânat și alte tipuri de carne de vânat și brânză picantă coaptă.

Tehnici de vinificare: vinificare clasică a vinului roșu cu o extracție lungă, raportul dintre tescovina si mustul de struguri crește pentru a obține o producție mai mare în taninuri. Vinul îmbătrânește 18-20 de luni în butoaie noi de stejar și se maturează în sticlă timp de încă 18 luni în condiții ideale de pivniță.