Mavroudi a fost pentru prima data menționat în scris în 1836 și este plantat cu precădere în Peloponez și în nordul Greciei. Soiul își datorează numele de la culorile întunecate ale fructelor de pădure și este utilizat în principal pentru a produce vinuri roșii. Mavroudi dezvăluie o aromă oarecum grea, un gust dulce și bogat și taninuri puternice. O anumită îmbătrânire pe termen mediu este adecvată înainte ca vinurile să atingă vârful cel mai încântător al potențialului lor.

Vinurile Mavroudi au un corp intens și arome de fructe de pădure și note de plante, aciditate ridicată și taninuri robuste, cu un gust de lungă durată. Ele necesită câțiva ani de îmbătrânire în sticlă pentru a scoate tot ce este mai bun în ele. Vinul se potrivește bine cu vita, șuncă afumată și brânză la grătar. Coupajul nostru de top cu Mavroudi este vinul rosu Perpetuus.